Munster Gerome (マンステール ジェロム)MONS

原産地 : フランス アルザス圏
乳種 : 牛

アルザス圏を代表するチーズ。
塩水でチーズを洗い、活性化されたリネンス菌がチーズから旨味を生み出す。
ドイツとの国境ということもあり、リースリングとの相性が抜群！
ミルクの甘みもしっかりあります。