Testun Al Barolo (テストゥン・アル・バローロ)

乳種    ： 牛、羊
原産国 ： イタリア ・ピエモンテ地方

イタリアの代表的なワイン・バローロの絞りかすの中に入れて熟成させたもの。
程よくワインがしみ込み、ワインの風味のするチーズ。