2011/06/20
2006年ニュージーランドへ渡り、
フェルトン・ロード、マウント・エドワードといった
超一流のメーカーでワインを学んだ、
佐藤 嘉晃氏の造る待望のピノ・ノワール
Sato Pinot Noir 2009 が入荷します。
除草剤、化学肥料、殺虫剤等を使わない、
オーガニックの造りにこだわり、SO２もごくごく少量に抑られています。
ピノ・ノワールの繊細で、かつ豊富な果実味。ふくよかな味わい。ほのかなスパイシーさ。適度な酸味。
本当に、バランスの良い味わいです。
本日、試飲会で佐藤嘉晃/恭子ご夫妻にお会いしました。
長年勤めた銀行を辞めて、ニュージーランドでワイン造りに挑戦しているとの事。
日本人ならではの繊細な味わいが、ワインから良く伝わってきます。
レベルが高く、当店のお客様にも喜んでいただける味わいだと感じました。
これからも頑張ってください。