2019/04/28
リゾット風に２種類のチーズを溶かして！
そして、ポルチーニ茸の旨味！
たっぷりのポルチーニ、その他のキノコを入れ、Stub鍋で炊き込みます。
2種類のチーズ（ミモレット、ペコリーノロマーノ）を最後に入れて、リゾット風に仕上げています。
赤ワインにもよく合います。
※お勧めのワイン
Mountford Pinot Noir
土、トリュフ、きのこなどの香り。
それでいて料理の邪魔をしない上品な味わい。