Lingot St.Nicolas （ランゴ・サンニコラ　モンス熟成）

原産地：フランス　ラングドック・ルション圏　エロー
乳種：羊

生産量は少ないですが、とても愛情をこめて丁寧に作られている。
羊は放牧されている。
ミルクに生のタイムを入れて香りを出しています。
優しい味わいで、タイムの香りの効いた白カビタイプのチーズです。