2019/10/04
モンドールが美味しい季節が始まりました。
季節限定のチーズです。
チーズの真珠とも称賛され、
エピセア（樅ノ木）の樹皮で巻きエピセアの棚の上で洗いながら熟成させる。
中身はとろりと柔らかく、濃厚なミルクの味わいに、ほのかな木の香りのするチーズです。
シャンベルタン
ナポレオンが愛したチーズです。12月までの限定となります。
濃厚な味わいで、ワインが進みます。
MountfordPinotNoir2008
MonChevalPinotNoir2008
と良く合います。グラスワインで提供しています。
